父からビンタを食らった...。
父はお酒を飲むと饒舌な人だったのだが、普段は本当に無口な人だった。
祖母が怒ったね。
かわいい孫(笑)が目の前で殴られたのだから、そりゃあ怒ったね。
父は気まずそうな顔をして黙ってしまった。
それが、チャーハンの最初の記憶。
祖母の作るチャーハンは、炒飯というより焼き飯。
ん? 炒飯と焼き飯はどう違うのか？
一般にチャーハンは具材や卵を先に炒めてからお米を炒める。 焼き飯は、お米を炒めてから卵や具材を加えるそうです。祖母が作るのは、明らかに焼き飯。醤油に刻みネギ、ハムで炒めただけの、至ってシンプルなもの。
私はそんな祖母の作る焼き飯が大好きだった。
ある日、近所の中華料理屋(といっても、昔だからただのラーメン屋)で、焼き飯でなくチャーハンなるものを、生まれて初めて食べた。
うまい
うまい
うまい♪
まだ、外食するのは珍しい時代。
たまに食べに連れられても、シンプルなラーメン(支那そば)が定番だった。
チャーハンは贅沢なメニューだったのです。美味しかったなぁ、、、。
それが頭にあったのでしょう。
「ばあちゃんのチャーハンは田舎臭いよ、卵も肉も入ってないまずい」
そんなようなことを言ったと思う。
そりゃあ、父が怒るのも当たり前。
父のビンタにも意味があったのです。でも、祖母は私にではなく、父を叱りつけました。
現在の私は糖尿病。
一番いけないのは、炭酸飲料や洋菓子。でも、これは我慢できる。
米(ご飯)や麺類(特にうどん)も駄目らしい。これはきつい。
近頃のレトルトチャーハンは恐ろしく旨い。こんな食べ物がある時代は本当にシアワセだと思う。
チャーハンは美味しい。
チャーハンは満足感がある。
糖尿の敵。
ご飯ですからね、、最も避けなくてはならない食べ物のひとつ。
チャーハンが食べたい！
昔、うちは鋳物工場で両親は忙しく、私はお婆ちゃんっ子でした。
ずいぶん、可愛がってもらったもんですが、やさしいので甘えていたんでしょうね。
田舎くせぇ~
時代遅れぇ~
貧乏くせぇ~
弁当が田舎っぽく恥ずかしい。
言いたいことをいえるのはいいことなのだが、ずいぶん酷いことを言った記憶があります。
きっと、私が糖尿病になったのはバチが当たったのでしょう。
ふと、そんなチャーハン事件を思い出しました。
後年。
私が田舎臭いとバカにしていた、祖母特性のヤキメシをたまに作るようになりました。
具はハムとネギだけ。
それを醤油で炒めるのです。
案外旨い。
こんな旨かったのか...。
チャーハンが食いたい。
チャーハンが食いたい。
お婆ちゃんの焼き飯が食いたい。
まぁ、婆ちゃんの焼き飯が食いたいってのは半分嘘ですけどね(笑)。
食は人生の基本。
食べたいものが食べられないストレスと私は戦っています。
・・・・・・・・・・・・・・・・・
来週 23日は天皇誕生日で休日なので、
「名馬 Memories 王者編Part②」
を更新しようと思っています。
前回は昭和篇でしたが、いよいよ平成、令和篇にて。
